茶在中國的曆史，是一個有着悠久曆史的飲品，從古時到現今，依舊是十分受歡迎，那麼白毫銀針是屬于什麼茶呢？白毫銀針的功效與作用是什麼呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！
白毫銀針是屬于什麼茶：白茶
白毫銀針，創制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原産地在福建，主要産區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱号，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。
沖泡方法
溫杯潔具
用開水淋燙茶具後倒掉(蓋碗→公道杯→品茗杯)，這個過程有兩個作用：第一是清潔茶具，第二是提升茶具溫度，使茶葉的香氣更好的得到激發。
投茶
将準備好的白毫銀針投入蓋碗中
搖香
在溫杯時茶具留下的溫度，此時會激發茶葉一部分香氣。拿起蓋碗上下搖動三次，可開蓋感受白毫銀針特有的毫香蜜韻。
洗茶
将90-95度的熱水沿蓋碗杯壁注入，注意不要沖擊茶葉，這樣即不會損傷茶芽品相，又不至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁，而影響其湯色的美感，洗茶的茶湯需要迅速倒掉。
1、由于白毫銀針鮮葉原料為茶芽，所以沖泡水溫不宜過高，應該保持在90~95度。
2、頂級的白毫銀針有個獨特的回湯泡，即洗茶的水不用丢棄，直接拿來再次沖泡飲用，這樣第一泡的茶湯就非常甘甜，當然，這隻适合少數高端銀針。
沖泡
注水時沿蓋碗邊緣注入，等15秒左右出湯，之後每泡延長5秒。
白毫銀針功效
1、白毫銀針具有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少輻射危害。
2、白毫銀針茶養生作用，養心、養肝、養目、養神養氣、養顔。
3、白毫銀針是解乏茶，白毫銀針茶具有耐泡的特點，白毫銀針茶能消除或緩解疲勞。
4、白毫銀針是安神茶，白毫銀針茶清熱降火，清心安神，有助于健康良好的睡眠。
5、白毫銀針是女人茶，可以延緩衰老，美容美顔，因此受到了現代時尚人士，特别是都市女性的歡迎。
6、白毫銀針是伴侶茶，喝酒容易上火，飲用白毫銀針茶可降酒後虛火，是社交應酬的好伴侶。
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