立冬的時候，天氣寒冷，人們除了注重保暖之外，還更加注重起補身體，也注重養生問題，那麼立冬吃什麼補身體呢？哪些食物有利于進補呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！

　　立冬吃什麼補身體

　　闆栗

　　立冬之後天氣越來越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開始出現胃不舒服、脾胃失調等情況。

　　闆栗性溫味甘，入脾、胃、經，富含糖類、膳食纖維、多種維生素、脂肪、澱粉以及多種微量元素，具有健脾養胃、補腎健體、延年益壽的功效，所以闆栗是立冬進補的上佳食物。

　　羊肉

　　“寒風起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習俗，據說立冬吃了羊肉一整個冬季都會暖洋洋的。雖然說法誇張了點，但冬季吃羊肉好處确實很多。

　　羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，具有滋陰補氣、補腎養血、暖中補虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進血液循環，有助于改善手腳冰涼等症狀，是冬季進補的佳品。

　　山藥

　　山藥性平味甘，含有豐富的營養物質，具有健脾養胃、止咳潤肺、補腎益精的功效，素來被民間視為物美價廉的補虛佳品。經常食用山藥可以預防心血管疾病，幫助消化，保護胃粘膜、改善手腳發涼；另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無需擔心攝入過多而緻脂肪堆積。

　　白蘿蔔

　　民諺“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”，這句話說明了冬季食用蘿蔔能夠給人體帶來很多好處，所以也被民間稱作“小人參”。白蘿蔔性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補水食物之一。

　　同時白蘿蔔富含膳食纖維、酶類、維生素、澱粉和多種礦物質元素，具有生津止渴、寬腸通氣、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白蘿蔔還能緩解因進補吃肉太多而引發的上火症狀。

　　紅薯

　　立冬之後是紅薯收獲的季節。紅薯營養豐富，含有蛋白質、糖類、維生素和粗纖維，具有健脾和胃、益氣補虛等功效。冬季大魚大肉進補給腸胃帶來一定負擔，這時候吃一些紅薯可以促進胃腸壁蠕動，幫助清理腸道中過多的油脂，起到調節腸胃功能的作用。

　　鴨肉

　　鴨肉也是冬季很好的進補食材，中醫認為，鴨肉性涼味甘鹹，具有補虛勞、滋陰清熱、健脾養胃、消水腫等功效，特别适合不能吃羊肉或容易上火的人進補的人食用。

　　另外，鴨肉蛋白質含量比豬、牛、羊肉高，但所含的飽和脂肪酸卻比畜肉低，同時鴨肉脂肪分布均勻，多為不飽和脂肪酸，尤其适宜擔心體内膽固醇太多的人食用。

　　黑木耳

　　抵抗力差的人一到冬天特别容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類人更需要多攝入一些産熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的禦寒功效也不容小觑。

　　黑木耳的蛋白質含量不比動物食品低，并且含鐵量更比動物肝髒和瘦肉高，所以黑木耳也被譽為“素中之葷”。經常食用黑木耳可以清腸排毒、補血養顔，還能預防心腦血管疾病。

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