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怎樣腌制糖醋蘿蔔幹

美食 更新时间:2024-08-13 16:11:58

  1、将白蘿蔔清洗淨幹淨從中間一切兩半,然後切1毫米的薄片,千萬不能切斷,在底部留1--2毫米的連接,切第10刀的時候切斷,然後在中間一切兩半。

  2、将切好的蘿蔔塊用少許鹽腌制大約半小時,用勺子直接将鹽灑在切好的蘿蔔上就好了。

  3、殺出蘿蔔的大量水分,同時也去除蘿蔔的辛辣味。用适量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。

  4、将腌好的蘿蔔塊擠去水分,要用你那美麗勤勞的雙手使勁擠壓蘿蔔,怕鹽漬可以戴手套。

  5、把剛剛好不容易擠壓幹淨水分的蘿蔔,也就是用鹽腌好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味。

  6、炎炎夏日,吃一塊酸酸甜甜的腌蘿蔔,就着粥吃或是配飯吃都不錯哦。

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