煮生蚝用開水還是涼水?煮生蚝時建議使用冷水使用冷水可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,而且可以有效去除生蚝中的腥味活生蚝如果放在水中可以活一個星期左右,建議放在鹽度在10%到25%的海水中或者淡鹽水中保存,我來為大家科普一下關于煮生蚝用開水還是涼水?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
煮生蚝時建議使用冷水。
使用冷水可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,而且可以有效去除生蚝中的腥味。活生蚝如果放在水中可以活一個星期左右,建議放在鹽度在10%到25%的海水中或者淡鹽水中保存。
活生蚝買回家之後,建議先放在鹽水中養兩到三個小時,便于生蚝吐出肚子中的泥沙。
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