1、闆栗中富含澱粉,外面有一層木質外殼,且單個闆栗的個頭不大,比較容易熟,高壓鍋蒸闆栗,上汽之後6~10分鐘即可關火(闆栗多就要蒸久一點),加上前後加熱和放氣時間,大約需要15~20分鐘。
2、栗,在古書中最早見于《詩經》一書,可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。闆栗原産我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年産量居世界首位。我國闆栗品質優良,營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密,香甜适口,十分受歡迎。
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