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牛上腦怎麼做

美食 更新时间:2025-01-15 13:15:01

牛上腦的做法:

1、準備材料:牛肉适量、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、料酒2勺、西紅柿1個、紅辣椒6個、蒜瓣适量。

2、先将牛上腦用涼水泡1個小時去除血水,再用清水洗幹淨。

3、姜切大片,剝好蒜,西紅柿去皮。

4、準備一個碗,加入生抽、老抽、料酒、蒜、紅椒、姜片和糖,攪拌均勻。

5、将調好的料汁倒入高壓鍋中,加入西紅柿。

6、倒入洗幹淨的牛上腦,攪拌均勻。

7、放入壓力鍋中,調節時間為25分鐘。

8、時間到了出鍋即可。

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