在大暑時節有很多關于養生的節氣習俗,這是因為大暑天氣酷熱,出汗較多,所以容易耗氣傷陰,此時,人們常常 是無病三分虛 。因此,除了及時補水,還需要長期吃一些益氣養陰而且清淡的食物來增強體質。那麼為什麼大暑要吃羊肉?古人大暑會做什麼?
為什麼大暑要吃羊肉
山東南部地區有在大暑到來這一天喝暑羊(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館喝暑羊。
棗莊吃伏羊的習慣,與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥産區。入伏之時,正是麥收結束,新面上市。是一個短暫的農閑期。夏收初過,人已疲憊,該休息休息,享受享受。農村有什麼好吃的?也就是吃個新麥馍馍。
狠狠心,殺隻羊,不舍得自己吃,把嫁出去的閨女接回來,帶着外甥狗子,回娘家,吃新麥馍馍,喝羊肉湯。
你家閨女接回來了,我家也不能拉後,也蒸新面馍馍,也殺隻羊,也把閨女接回來,吃伏羊。于是便成了一方民俗。
營養學家對此進行過深入研究,認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天,人體内積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡,必然全身大汗淋漓,這汗可帶走五髒積熱,同時排出體内毒素,極有益健康。
古人大暑會做什麼
伏日頒冰
由于酷熱氣候,在以大暑為代表的三伏天内,人們以安居靜養為主。為了消暑,還發明了種種民俗,在古代尤為昌盛。蕭放說,古有伏日頒冰之儀式,即伏日将頭年臘月窖藏的寒冰取出,供人們消暑。
從暑伏日到立秋,各衙門例有賜冰,按照官員等級不同發放冰票,人們憑借冰票自行領取。
賞荷花
沿湖賞荷花,亦是古人消暑的佳趣。盛夏六月荷花盛開,無論北京、杭州、南京,人們在傍晚時分,出門欣賞新開的荷花。相較而言,蕭放認為北京什刹海荷花最盛,舊時每至六月,士女雲集。
而杭州西湖自唐代以後開始種植青蓮,文人雅士暑日則泛舟其上;而南京的莫愁湖、玄武湖是盛夏賞荷的勝地。暑月遊船也是當時民俗之一。舊時南京人在大暑時節,乘船夜遊秦淮,呼茗清談,賞月觀景,風光無限。蕭放稱。
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