蓮子已成荷葉老，清露洗、蘋花汀草。

秋風漸起，暑熱未消，正是吃蓮子的好時候。

蓮子——長壽種子

蓮子，既是食品又是中藥，還是一種特殊的種子。

蓮子的壽命悠長，此前在中國的大連、沈陽等地，都曾經出土過古代的蓮子，經中國科學院考古研究所測定，其壽命約在830~1250歲之間。

今年7月，由浙江麗水市博物館培育的一株宋代古蓮，就在“沉睡千年”後再度盛開。

科學家認為，這些古蓮子之所以如此長壽，一方面與它所儲存的環境有關；另一方面，蓮子本身含有較多的抗壞血酸和谷胱甘肽等化合物。

而這類化合物是保持維持種子壽命和萌發力的關鍵物質。

蓮子旺盛的生命力使得它的藥用功效也不容小觑。

夏末秋初吃蓮子

世界上最早的食療著作《食療本草》記載：“（蓮子）主五髒不足，傷中氣絕，利益十二經脈血氣。”

蓮子肉是中醫在臨床上常用的一味藥物，具有補脾胃的功效，常被用來治療脾胃虛弱。

對于食欲不好，腹瀉，中醫常常要用到蓮子，因為它不僅能夠補脾胃，還能夠消除胃腸道裡的濕氣，增加食欲。

夏末秋初，是吃鮮蓮子的季節。

《本草綱目》記載蓮子具有“清心去熱”，對于心火内熾所緻的煩躁不眠具有較好的療效。

此外，蓮子還能固腸止遺，對大便不成形，男性遺精、遺尿以及女性白帶增多問題，有較好的效果。

蓮子的食用方法不正确，也會對身體造成傷害。

每個人的體質不同，适宜吃蓮子的量也不一樣，一般來講，每次吃10幾顆，沒有不舒服就沒有問題。

此外，糖尿病、胃食管反流、便秘這幾類人要少吃或者不吃，因為蓮子含糖類、澱粉、蛋白質比較豐富，胃食管反流病人吃太多可能會反酸。

同時蓮子具有止瀉的作用，便秘的人吃了會加重便秘。

蓮子藥膳

01 蓮子百合湯

材料：蓮子、百合各50克，豬瘦肉250克，蔥段、姜片、鹽、料酒适量。

做法：1.把蓮子、百合、豬瘦肉洗淨，将蓮子去心，把瘦肉切成薄肉片。2.把蓮子、百合、肉片同時放鍋内，加入适量的水，再加入蔥段、姜片、鹽、料酒。3.鍋置火上，大火燒沸後小火煨1小時即可。

功效：益脾胃，養心神，潤肺補腎，祛熱止咳。

适用人群：伴有心悸、失眠、低熱、幹咳的肥胖症患者。

02 茯苓蓮子紅棗粥

材料：糯米150克，紅棗10顆，蓮子50克，冰糖3大匙，茯苓适量。

做法：糯米發泡，淘淨，鍋置火上，将糯米放入鍋中，加适量的水，先以大火煮開，再轉小火慢煮20分鐘，煮至米粒開花。紅棗泡軟，蓮子、茯苓沖淨，然後一起加入煮開的糯米中，繼續煮20分鐘左右。待蓮子熟軟，米粒呈花糜狀時，加冰糖，攪拌均勻即可。

功效：滋補養神，可常常食用。

注意：老人、兒童、久病體虛者及胃腸消化功能弱者不宜多食糯米。

03 蓮子炖烏雞

材料：蓮子20克，白果15克，烏骨雞1隻（約500克）。

做法：将烏骨雞去毛及内髒洗淨，白果、蓮子研粗末入雞腹内，加生姜、胡椒、蔥、精鹽等調料和适量清水炖至爛熟即可食用，每日一次。

功效：此方具有補肝腎、止帶濁的功效，适用于元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低下等證。

資料：中國中醫藥報、程度商報四川名醫、CCTV健康之路、羅大倫頻道、養生中國

編輯：黃湄

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