貴妃芒是生活中比較常見的一種芒果,它的做法比較多,吃起來果肉鮮嫩多汁,營養價值高,深受人們喜歡。有些人買的貴妃芒一半紅一半青,這個多半是沒有成熟的,直接吃味道會比較澀口,但是可以切片蘸辣椒等調料吃。
貴妃芒一半紅一半青熟了嗎
多半沒有熟。
芒果在沒有成熟的時候,大多數皮都是青色的,但在成熟後,皮的顔色就會有不同的顔色。比如貴妃芒,成熟後皮是金黃加紅色,顔色非常好看。
平時買到的芒果可能會一半紅一半青色,這種情況的話,其實不用擔心,自然成熟的芒果其實很大幾率是果皮表面的顔色分布的不均勻,會有翠綠色和紅色不規則的分布。
成熟之後的貴妃芒,顔色非常的誘人,呈現一種豔麗的感覺,非常的華麗、好看,而還未成熟的貴妃芒一般呈綠色的。
貴妃芒一半紅一半青可以吃嗎
可以吃。
貴妃芒一半紅一半青,就說明沒有成熟。雖然沒熟的貴妃芒也可以吃,但實際上味道比較酸澀。因此,最好将沒熟的貴妃芒放置到自然成熟之後再食用。如果貴妃芒捏起來比較軟,聞起來有很濃的芒果香味,且拿起來更重一些的話,則說明貴妃芒已經成熟。
除了可以用上述的水果催熟的方法之外,還可以用稀釋之後的乙烯溶液來催熟芒果。将乙烯溶液加水稀釋之後,均勻地噴灑在貴妃芒表面,最後将芒果用報紙包裹起來即可;或者還可以将貴妃芒放進大米之中,用大米将芒果完全覆蓋,密封起來放置3-4天之後就可以催熟芒果。
貴妃芒怎麼判斷是熟的
要判斷貴妃芒是否成熟、适合食用,一般可以采用以下幾種方法:
1.看皮色
貴妃芒成熟之後,外皮顔色一般是深黃色或者鮮紅色。而大片綠色的芒果,當然就是偏生的了。
2.聞香氣
湊近去聞一下,新鮮成熟的貴妃芒會散發芒果特有的濃烈果香。同時這種果香是很純正的,不會夾雜酒味之類的其他味道。
3.按一下外表
成熟的貴妃芒會比較軟而有彈性,有QQ的感覺,如果發硬,那當然就是還偏生的。
4.掂手感
相對生芒果來說,成熟的貴妃芒會更重一些,有沉甸甸的、墜手的感覺。
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