做法步驟
1、備好材料：糯米粉、清明菜幹、紅糖
2、很多地方都有用清明菜做成的一些特色糕點，都非常好吃；因此前些天到野外去踏青，我也順便采摘了一些清明菜，清明菜可以食用新鮮的，也可以曬幹後食用，這次我采摘的是把它洗淨曬成幹，這樣可以長時間保存
3、采摘來的清明菜挑去雜質後洗幹淨，放置晾曬網中，在太陽底下暴曬兩三天，可以曬到用手捏差不多就會碎的程度；要做糕點時拿出些許，多餘的用袋子裝起來紮緊，放在陰涼處，可以保存很久，沒有清明菜季節的時候依然可以做清明菜糕點
4、曬成幹的清明菜放碗中用廚房剪刀剪得細末些，或用攪碎機攪碎或者磨成粉都可以
5、糯米粉倒入大碗中撒入清明菜末，用适量的溫水慢慢加入糯米粉中，一邊加水一邊用筷子順時針攪動糯米粉，糯米粉均勻的吸收水分後将其和成軟硬适中并且光滑的面團（糯米粉200克:清明菜幹10克:溫水200克）
6、和好的面團分成等量的三份，要入鍋前将面團稍作壓扁
7、面團是單個入鍋的，每個面團入鍋後煎制的時間大概五分鐘左右；1、鍋中倒入适量的油燒至八成熱後，2、放入面團馬上輕輕晃動鍋子防止粘鍋，3、大火煎置片刻面團表皮微焦後翻面，4、兩面都煎至金黃色時改中小火用鍋鏟不斷的輕輕壓動面團，使面團受熱不斷的壓扁變大（兩面都要反複壓動）
8、5、接着改小火将面團擱置鍋邊再輕輕旋動敲打（要兩面反複敲打）6、直到面團是原來的兩倍多大，表皮焦脆7、用筷子戳一戳，如果面團不粘筷子就熟透可以出鍋了
9、出鍋後放入盤中撒上适量的紅糖趁熱對折再對折，最後切成對半
10、裝盤後的香糯清明菜紅糖雙層糕
小貼士
不喜歡甜食的，可以在和面團時加入少許的鹽，做好的雙層糕是鹹的也很好吃！
心情故事
美麗的春天浪漫的櫻花季節，也是清明菜的生長時期。清香的清明菜可以做出很多精緻，美味的糕點。如果在這樣一個浪漫的櫻花季節喬遷新居的話，愛下廚房的我将要用清香的清明菜，做一道亮麗美味的甜食，為新家增添更多春的氣息！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
