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椰蓉菊花面包怎麼做

美食 更新时间:2024-11-16 12:22:14

  1、主料:高筋面粉300克、雞蛋50克、牛奶100克、綿白糖20克、奶粉15克、酵母3克、鹽2克。

  2、輔料:牛奶20克、黑白芝麻少許、椰蓉餡100克、白糖10克、玉米油10毫升。

  3、把主料混合在一起,揉至光滑的面團,蓋上蓋子,發酵兩小時。

  4、發酵好的面團,揉至光滑,排出空氣。

  5、把所有輔料(芝麻除外)攪拌在一起,拌勻備用。

  6、面團均勻分成六份。

  7、再擀成薄薄的面餅,包入椰蓉,捏緊壓扁。

  8、包好的面包,先均勻切上六刀。

  9、再從中間切六刀。

  10、把切好的面包,左右對折,形成一個花瓣。

  11、烤箱中加一碗開水,把面包放入烤箱,二次發酵一個小時,取出,表面刷層蛋液,再撒上芝麻。

  12、預熱好的烤箱,170度,中層,十五分鐘。烤好以後拿出烤箱,晾涼即可。

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