1、海米有很多吃法,對于臨海的地區,方法更是多種多樣。首選是鹹幹飯,還可以做成其他的食物,像幹海米炒飯、海米芹菜、海米燒茄子、海米冬瓜湯、海米扒油菜、海米拌海蜇絲。這些味道都是很不錯的,可以滿足我們對美味的要求。而且做法比較簡單,海米對于湯菜都是一種提味的食品。
2、海米中含有豐富的鎂,鎂是可以調節心髒活動的作用,能很好的保護身體心血管系統,海米可減少血液中膽固醇的數量,防止身體動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。海米營養豐富,含蛋白質可以補充身體的東西,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。海米的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
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