香菇鹵雞胗如何做-tft每日頭條

香菇鹵雞胗如何做

美食更新时间:2025-01-20 13:32:01

　　1、準備材料：雞胗500克、幹香菇10克、八角3顆、桂皮适量、香葉2片、花椒适量油适量、白糖1勺、生抽适量、鹽适量。

　　2、雞胗洗淨切片，幹香菇用溫水泡發好切好。

　　3、雞胗用水焯一下撈出備用。

　　4、鍋裡放油，然後放入白糖，小火慢慢熬，白糖融化，開始冒泡糖色就好了。

　　5、倒入雞胗快速的翻炒，使之均勻的上色。

　　6、放入調味料，再翻炒一下，倒入生抽調味。

　　7、加上水，末過雞胗再稍多一些，因為鹵的時間較長，水耗的會多一些，放入适量的鹽。

　　8、最後倒入香菇，再鹵一會關火即可。

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