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茶葉分幾大類

美食更新时间:2024-12-05 11:08:42

　　茶葉分幾大類

　　1.紅茶

　　紅茶是屬于發酵型的茶，茶葉以及茶湯都是成紅色。紅茶的特點就是香氣濃郁，口味純正，而且非常适合在冬季飲用，有暖身暖胃的作用。比如大家最愛喝的雲南滇紅，就是紅茶中最具有代表性的茶葉之一。

　　2.綠茶

　　綠茶是屬于不發酵的茶葉，從幹茶包括茶湯，茶底都是青綠色。同時綠茶的清香味比較濃，所以很多人都愛喝這款茶葉。綠茶是我國種植最廣，種類最多的一款茶，最具代表性的就是西湖龍井茶。

　　3.黃茶

　　黃茶屬于微發酵的茶，隻是比綠茶多了一道悶黃的工藝，其餘是和綠茶差不多的。由于經過悶黃工藝，所以茶葉以及茶湯都呈黃色，香氣回味留長，比較清純。黃茶主要分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶，君山銀針，蒙頂黃芽和霍山黃芽，都是屬于黃茶系列。

　　4.白茶

　　我國是唯一種植白茶的基地，白茶芽葉比較鮮嫩，茶湯比較清亮，口味清淡，但是回味比較悠長。我國的白毫銀針以及溧陽白茶，都是非常受歡迎的白茶品種。

　　5.黑茶

　　黑茶屬于後發酵茶，顔色呈黑色。黑茶主要産自于我國的雲南，湖南，四川，廣西一帶，最具特色的就是雲南的普洱茶，而且黑茶不光是以散茶的形式出現，一般還會以茶磚，茶餅的形式出現。

　　6.烏龍茶

　　烏龍茶也叫做青茶，屬于半發酵茶，主要集中地是在福建一帶，以福建當地特産的烏龍茶最為有名，還有包括台灣凍頂烏龍也是非常不錯的。烏龍茶口感比較醇香，泡出來的茶湯顔色青綠，口感醇厚香濃。

　　通過今天的分享，相信大家對茶的知識，又有了更多的了解和認識。所以平時不要隻顧着去品茶的味道，而應該首先從源頭上去慢慢了解了，然後才能夠慢慢進入更高的品茶的境界，這才是真正的茶的文化。

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