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貴州有什麼好吃的特産

美食 更新时间:2024-12-17 15:04:50

  1、鹽酸菜。獨山鹽酸菜,貴州省獨山縣特産,中國國家地理标志産品。最初稱作壇酸,後改稱鹽酸,是布依族、水族、苗族等民族久負盛名的食品。

  2、刺梨。産自貴州西部特有野生資源地,屬薔薇科植物缫絲花的果實。其果實在各類梨果品種中屬藥用價值最高,刺梨每百克果肉中含維生素就高達2000毫克,因此,“維C之王”美譽又被收入囊中。

  3、都勻毛尖。 中國十大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鈎茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。

  4、遵義紅。是湄潭2008年以來充分開發黔湄系列國家級無性系良種,恢複于19世紀40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎上不斷改進工藝形成的名優工夫紅茶産品。

  6、貴州黃粑。貴州黃粑是貴州省遵義市南白鎮的一種漢族傳統名優小吃。主要原料為大米和黃豆,成品焦黃,呈塊狀或園柱形,可生吃、油炸、蒸等,口感細膩酥軟,香甜可口,在貴州很受歡迎。

  7、波波糖,又叫波波酥。它香甜、易化,所以又叫“落口酥”,是外婆做給孫子吃的一種點心,在當時鄉下叫做婆婆糖。主要特點是香、甜、脆,色澤麥黃。食之口内久留芝麻的清香。

  8、威甯火腿。威甯火腿是與金華火腿齊名的火腿,可算威甯的名優特産之一。它之所以成為特産,威甯火腿是因為特殊的高原生産了特殊的豬種和特殊的飼料,加之本地特殊的加工制作,形成了威甯火腿特殊的色香味。

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