1、準備材料:黃豆芽、粉條、胡椒粉、姜蔥蒜、糖、鹽、雞精、老抽适量;
2、粉條溫水浸泡備用;
3、水開下黃豆芽,撒少許鹽,水再次燒開撈出備用;
4、大火将油燒至7成熱,姜蒜爆香;
5、黃豆芽、粉條入鍋,大火翻炒均勻;
6、放入鹽、糖、雞精、胡椒粉、老抽;
7、中火翻炒至粉條軟爛即可。
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