1、通常對于新鮮的甘蔗食用後是沒有什麼問題的,但如果發黴的甘蔗一旦食用的話,将會嚴重危害健康。發黴的甘蔗表面看起來黯淡無光,甘蔗尾部也有白色的毛毛,去掉甘蔗皮厚内芯淡黃或者褐色。這樣的甘蔗裡面是有黴菌的,這種黴菌能夠産生有毒的物質,損壞你的身體。所以甘蔗一定要吃應季的,過季的容易發黴變質。
2、對于甘蔗的保存也必須要有所講究,買回來的甘蔗保存不當,内芯容易長紅絲,這并不是甘蔗天生的,而是因為甘蔗發生了黴變,這樣的甘蔗吃多了是會中毒的,會損壞你的消化道、神經系統等。所以可以在吃之前橫切甘蔗看看是否長出了紅絲。
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