一、梭子蟹什麼季節開始捕撈
随着養殖技術的發展,現在市面上随時随地都可以見到梭子蟹的身影,不再因為季節、地點而限制美味。但是要論梭子蟹什麼時候好吃,那一定是秋季。和其他的螃蟹差不多,都是秋季是它最肥美的時候。而且大量的捕撈,也會讓它的價格有所下降,吃着更加實惠,也會更爽。
二、梭子蟹是雄性好還是雌性好
這也是大家喜聞樂見的一個問題。經常買梭子蟹的老手都知道九月份應該買雌性。十月份應該買雄性。因為好吃的梭子蟹雌性将在每年九月份繁殖,這個時候它所吸收的養分都會轉移到性腺,以保證繁衍後代,這個時候的雌性梭子蟹就會非常肥美。
等到了十月份,雌性的梭子蟹就不用在繁衍後代了,就會變得沒有那麼的好吃肥美了。反而雄性的梭子蟹,因為吃的好,堆積了脂肪,慢慢的就變得很強壯,能夠吃到的蟹膏也就越多了。
三、什麼時候梭子蟹最便宜
十月份。十月份的梭子蟹已經過了中秋節購買的高峰期,又因為是梭子蟹大量捕撈的時候,此時的梭子蟹不再是中秋節前的稀罕貨,變得越來越不值錢了,但是味道還是非常好的,所以這個時候選擇購買梭子蟹是很正确的選擇。
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