一、基圍蝦要煮幾分鐘
五分鐘左右
其實基圍蝦煮的時間不需要很長,五分鐘左右就可以煮熟。基圍蝦它的殼其實是比較薄的,所以買回來的基圍蝦,去掉頭部當中的苦鰓以及蝦線,放入清水當中,加入鹽,蔥姜蒜煮上五分鐘左右,就可以撈出來裝盤食用了,這時候的蝦肉非常的鮮甜,而且肉質特别的鮮嫩好吃,也是最簡單的烹制方法。
二、關于基圍蝦更多烹制方法介紹
1.紅燒基圍蝦
紅燒基圍蝦其實做作方法非常的簡單,将基圍蝦去蝦線,然後起油鍋爆炒之後,在裡面加入一些醬油,讓基圍蝦的顔色變紅,這時候最好再添加一些糖,這樣的話糖可以中和醬油當中的醬味,同時糖也是有提鮮的作用的,這樣燒出來的紅燒基圍蝦最好吃,出鍋之前撒上一些蔥花點綴即可。
2.蒜蓉基圍蝦
蒜蓉基圍蝦有兩種做法,一種是蒜蓉切好之後,與基圍蝦放在一起爆炒,蒜蓉裹在基圍蝦外面,特别的鮮香好吃。還有一種就是将基圍蝦身段中間切開,然後将蒜蓉放入當中,上鍋去蒸。這樣蒸出來的蒜蓉基圍蝦也特别的香,特别的好吃。
3.基圍蝦粥
基圍蝦粥是海鮮粥的一種,味道好制作簡單。将基圍蝦的蝦頭先取下炒出蝦油,然後把蝦油,蝦頭,以及基圍蝦身段一起放入粥當中去煮,這樣煮出來的蝦肉質鮮嫩,粥充滿蝦的鮮味,好吃又養胃。
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