香煎雞塊教程-tft每日頭條

香煎雞塊教程

美食更新时间:2024-07-30 17:12:02

　　1、把雞洗幹淨，内髒清理幹淨，将雞剁成塊狀。

　　2、把料酒，耗油，生姜，雞蛋白，生粉倒進雞塊裡，攪拌均勻，腌至10分鐘。

　　3、備好姜蔥蒜，辣椒，把蔥頭切段，姜切片，蒜拍碎。

　　4、把适量的油倒進鍋裡，把蒜先煎一下。

　　5、等蒜煎出香味的時候，再把雞塊平整的倒入鍋裡，中火慢慢煎，在煎的過程中在慢慢的添油，以免糊。

　　6、來回煎5-10分鐘就可以了，大概煎8分熟，直至金黃色，在把它鏟起來放在碗裡。

　　7、撈出來後，在鍋裡倒入适量的油，把姜片，小米椒，蔥頭放到鍋裡炒，飄香味出來的時候在把煎好的雞塊倒入鍋裡，開大火爆炒，翻炒。

　　8、最後，加入适量的鹽，生抽，蔥花，就可以出鍋了。

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