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麻辣釘螺怎麼做

美食 更新时间:2024-07-28 13:13:10

  1、食材:鹵菜香料包(香葉,小茴香,八角等)、幹椒、蒜、姜片、耗油、生辣椒、釘螺、筍、豆瓣醬。

  2、開火,放少許油,待油鍋7成熱時,加入筍翻炒,翻炒一分鐘左右,加入少許耗油。取出。

  3、起油鍋,加入姜片,待油鍋5成熱時加入香料包,蒜a,幹椒,豆瓣醬炒香後,加入釘螺翻炒。

  4、炒到差不多熟後,鍋很幹的話,加點水,加入炒好的筍,然後加入少許鹽,和耗油。

  5、再炒得差不多後,加入蒜和生辣椒翻炒,如果味道不夠就多加點耗油,搞定出鍋。

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