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麻辣牛肉豆腐

美食 更新时间:2024-07-22 23:38:54

  1、主要食材:嫩豆腐3塊,牛肉380克。調料:辣椒粉、花椒粉、鹽各适量。

  2、嫩豆腐去硬皮、硬邊,切成小丁塊;

  3、牛肉切成小丁塊;青蒜切碎。豆鼓碾碎與花椒粉混合。

  4、豆腐丁放入熱水中過一次,撈起備用。

  5、把油放入鍋中燒熱,先将蔥、蒜炒香,到入牛肉炒置半熟,再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、辣豆故放入鍋中翻炒均勻。

  6、炒好後,撒下青蒜末,并用太白粉勾芡,即可食用。

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