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如何腌酸菜

美食 更新时间:2025-02-14 01:55:23

  1、首先去除白菜爛葉,曬兩天跑跑水分,每層撒鹽防爛,找來合适的石頭,開水燙淨。

  2、然後将白菜颠倒放入缸内,用石頭壓實,倒水沒過白菜,使勁壓石頭壓實。

  3、最後放置陰涼處四十多天待白菜和水都發黃即可。

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