1、材料:荞麥面50g,日本面湯料包1袋,芝麻适量,蔥适量。
2、準備荞麥面和日本面條的湯料。
3、水開後下荞麥面,煮熟撈出。
4、荞麥面撈出後過冷水沖洗,瀝幹水分待用。
5、用适量熱水沖開湯料包。如果買不到這種湯料包,可以用适量日本昆布醬油,鲣魚片加适量水煮開,濾掉固體後做湯。
6、将荞麥面放入清湯中,撒上蔥花,烘培白芝麻,鳴門卷即可食用。面軟糯,湯更鮮。
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