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北京有什麼著名的特色美食？

美食更新时间:2024-07-04 19:31:48

　　北京著名的6大特色美食

　　一、烤鴨

　　如果要說北京美食，相信很多人第一個能想到的也一定是北京烤鴨了。[bai]烤鴨已經不僅是北京的美食了，而是具有世界聲譽的北京特色。北京烤鴨是用目前世界上最優質的北京鴨為原料，用果木炭烤制而成，剛出爐的北京烤鴨色澤紅潤，肥而不膩，外酥裡嫩，香味撲鼻，被譽為“天下美食”。所以來到北京一定要先去嘗一下北京烤鴨。

　　二、炸醬面

　　老北京炸醬面，這是北京人家家戶戶都會做的一道傳統小吃，也是我們中國傳統的特色面食，被譽為“中國十大面條”之一。炸醬面好不好吃關鍵就在一碗炸醬上，并不是誰都可以做得出來的，最純正的炸醬面還是那些老胡同裡的老北京人做出來的最好吃，很有幸我吃上過一碗，那絕對是值得回味的美味。

　　三、涮羊肉

　　在北京，說到涮羊肉那是人人皆知的，而且北京人涮羊肉喜歡用大銅鍋，所以他們又叫涮大羊。北京人吃涮羊肉講究的是鮮嫩，所以他們的羊肉都是經過精挑細選的，羊肉切得特别薄，真的隻需要涮幾下就可以吃的。很多人說這不就是火鍋嗎，那你真的錯了，涮羊肉和火鍋的區别可大了去了。

　　四、炒肝

　　這可不是菜，這是一道北京小吃。而且這裡說的炒也并非真的炒，準确地說是煮。這道美食的主要原料是豬大腸和豬肝，先用香料炖煮入味，然後用澱粉勾芡，最後撒上蒜末。這在北京是非常火的一道名吃，不過有很多人不喜歡吃豬大腸和豬肝，那就隻能說沒這口福了，不然一定要嘗嘗。

　　五、鹵煮火燒

　　地道的北京人沒有幾個不知道鹵煮火燒的，這是北京非常著名的一道傳統小吃。鹵煮是将火燒、豬腸和豬肺一起炖煮而成。不過現在比較有名的鹵煮還是在什刹海那一帶，熱騰騰的一碗鹵煮吃下肚絕對會讓你無比的滿足。

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