1、材料:酸豆角、瘦肉、胡蘿蔔、幹辣椒、姜、蒜、食用油、鹽、雞精、花椒。
2、酸豆角、胡蘿蔔洗淨切碎,姜、蒜洗淨切末。幹辣椒用濕布擦幹淨切段。
3、瘦肉洗淨切末,用鹽、雞精腌制。炒鍋放油燒熱,下花椒炒香,關火去除花椒。開火下幹辣椒炒香,加肉末翻炒,再加酸豆角、姜、蒜翻炒片刻即可。
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