紅燒汪丫魚的正宗做法-tft每日頭條

紅燒汪丫魚的正宗做法

美食更新时间:2024-09-27 12:19:54

大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。 汪丫魚，大家都愛吃，它的營養價值非常高。特别是煮湯可以補鈣，老人孩子一定要多喝汪丫魚的湯。我今天買的汪丫魚不是用來做湯的，是用來紅燒的，因為我們家不愛喝魚湯，都特别愛吃紅燒魚。

紅燒汪丫魚的正宗做法（老陳做家常菜紅燒汪丫魚）1

先來準備一些調料，把調料切一下。我準備了幹辣椒，把它切成段、生姜切成塊、再來一些蔥段、大蒜、花椒、香葉。

紅燒汪丫魚的正宗做法（老陳做家常菜紅燒汪丫魚）2

這半盆汪丫魚已經殺好了，把它清洗幹淨，撈出控幹水分。這些汪丫魚今天全部把它燒了，因為汪丫魚它的肉質比較細膩，不能放，放久了它的肉質就不新鮮了，口感也不好。

紅燒汪丫魚的正宗做法（老陳做家常菜紅燒汪丫魚）3

煎汪丫魚上面還是要撒上少許的面粉，這樣煎的汪丫魚比較鮮，也不容易粘鍋。煎汪丫魚一定要油熱下鍋，因為涼油魚會粘鍋的，那樣會把魚煎爛的。

紅燒汪丫魚的正宗做法（老陳做家常菜紅燒汪丫魚）4

小火慢煎，煎好一面再煎另一面，把兩面都煎至金黃。把煎好的汪丫魚推到一邊去，把之前切好的調料放入鍋中，炒出調料的香味來。

紅燒汪丫魚的正宗做法（老陳做家常菜紅燒汪丫魚）5

加入少許的蚝油、一罐啤酒、幾滴老抽調色、鹽、雞粉、再加一點點清水，水要漫過魚就可以了。用中小火大約炖制15分鐘。炖到鍋内的湯汁完全被魚吸收就可以出鍋了。好吃的紅燒汪丫魚就這樣做好了。你們愛吃紅燒汪丫魚嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。

紅燒汪丫魚的正宗做法（老陳做家常菜紅燒汪丫魚）6

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