1、原料準備:洋芋一個,肉适量,冷飯适量,鹽适量,油适量。
2、将洋芋洗淨削皮切成小塊,肉切成丁。
3、因為肉是冷凍的,于是不加油,先把水分炒幹一下。待水分炒至差不多,加入油爆炒。
4、待肉炒至香加入洋芋、鹽。
5、洋芋炒至半生半熟的時候,去掉多餘的油。
6、将米飯鋪在洋芋上。
7、用鍋蓋蓋住,焖一會,将火調至最小,不然洋芋會糊。
8、焖至5-6分鐘後,加入鹽,翻炒幾圈,把洋芋與米飯均勻混合。
9、将90調至60,繼續用鍋蓋蓋住焖,待洋芋軟了即可。
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