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微波爐烤肉串的制作方法

美食 更新时间:2025-03-11 13:24:45

  1、用料:一号肉250克,五花肉400克,大蔥半根,姜2片,味極鮮适量,十三香1小勺,孜然味燒烤撒料适量,花生油适量,鹽适量,孜然粉适量。

  2、肉切塊,喜歡大塊切大塊,喜歡小塊切小塊,喜歡大塊吃肉,蔥切斷,姜切絲。加入味極鮮,一丢丢鹽,十三香,孜然粉,用手抓勻,腌制。腌了1個半小時。

  3、穿串。

  4、每一串正反兩面刷油,放在微波爐裡烤。這裡面有點學問。第一不能放多了,串與串之間要留有足夠的空間,要不太不容易熟。

  5、一定要用一個邊緣凸起,中間凹下去的盤子,這樣烤下來油水不至于泡的肉囊咕咕。

  6、切的塊大,一次烤4串,用最大火,基本4分鐘就能出鍋。1分半左右開門翻一下面,3分鐘時拿出來撒上靈魂的孜然味燒烤料,放進去再烤一分鐘,出鍋。就着蒜瓣,再有罐啤酒,真的就完美了。

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