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烤爐怎麼做烤蝦

美食更新时间:2025-03-12 17:32:47

　　1、基圍蝦（大青蝦）适量、鹽一勺、胡椒粉一勺、生抽一勺、料酒适量、油适量、孜然粉适量。

　　2、将買來的大蝦洗淨，蝦比較大，我習慣直接擠蝦頭連着蝦頭去蝦線。

　　3、背後來一刀，便于鹵制配料入味。

　　4、切完後洗一遍瀝幹，加入小蔥段+切絲生姜+鹽一勺+生抽一勺+胡椒粉一勺+料酒少量+老抽一勺，腌制半小時。

　　5、腌好後排排放入加了錫紙的盤裡。

　　6、烤箱預熱十分鐘再放入，180度烤15分鐘。

　　7、十五分鐘後取出，在上面刷油，灑上孜然粉，再次放蔥花碎，小米椒碎。放回烤箱。180度烤五分鐘即可食用。

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