1、用料:驢肉3斤多、花椒适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋蔥兩個、大蔥兩棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、豬肥适量。
2、驢肉和豬肥混合,加少量水。
3、在混合好的肉餡中加花椒粉。
4、黑胡椒粒。
5、接上步驟攪拌均勻加料酒。
6、老抽。
7、調味醬油。
8、調好的肉餡加橄榄油封一下味道。
9、把蔥花均勻的普在肉餡上面。
10、倒豆油。
11、攪拌好後就可以根據口味放輔料。
12、加洋蔥攪拌均勻。
13、加蚝油攪拌和鹽。
14、最後加少量香油提個味。
15、出鍋。
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