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番茄炒蛋可以怎麼做

美食 更新时间:2024-08-04 16:11:47

  1、将番茄去蒂之後,用料理刀在番茄的頂上,打上十字刀花,然後放入沒過番茄的開水,泡五分鐘,這樣做呢,能夠把番茄的表皮燙熟,到我們剝皮的時候,就能夠很輕易的把番茄的皮給剝下來!

  2、将雞蛋打入湯碗,然後加入少許食鹽,再用筷子打散成蛋液備用,雞蛋裡加入食鹽是為了調入底味.

  3、番茄泡好之後,撈出番茄,這時的番茄外皮能夠很輕易的剝下來,剝去番茄的外皮,然後切成小塊,裝盤備用!

  4、起鍋加油燒熱,然後将雞蛋液淋入鍋中,稍微的煎一下,等雞蛋液慢慢凝固時,用筷子夾散,八成熟時盛出雞蛋備用!

  5、鍋内留底油燒熱,将番茄放入鍋中,中火翻炒,炒出番茄汁,再加入1湯匙生抽,加入1湯匙白糖,然後倒入雞蛋,加入少許食鹽,然後翻炒均勻即可出鍋!

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