1、西蘭花1顆、黑木耳5克、玉米油适量、鮮醬油5克、鹽2克、花椒油少許、小紅椒1個。
2、做法:西蘭花用鹽水侵泡半小時。黑木耳泡發備用。
3、西蘭花洗淨後瓣成小朵,放入沸水中焯一分鐘左右撈出。
4、放入冷開水或純淨水中過涼。
5、泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出。
6、和西蘭花一樣過涼水,小紅椒切小粒。
7、西蘭花和黑木耳瀝幹水分後放一起,并把辣椒粒放在上面。
8、鍋中倒入适量油燒冒煙。将熱油澆到辣椒粒上,随後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻後即可食用。
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