1、準備好低筋面粉110g、高筋面粉15g、黃油(和面用)20g、黃油(裹入用)90g、細砂糖2.5g、鹽1g、水60g、首先将面粉揉合成光滑的面團。
2、然後放入冰箱冷藏20分鐘以上。
3、将面團放在案闆上,擀成長方形,加入黃油。
4、接着用大拇指把劑子捏成塔模形狀。
5、最後将制好的生蛋撻放入微波爐中,等待4分鐘即可。
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