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如何做百香果醬

美食 更新时间:2024-11-15 18:39:31

  1、原料:百香果、細砂糖、麥芽糖、檸檬汁。

  2、準備一隻幹淨的搪瓷鍋。

  3、用鋒利的小刀切開百香果的頂部,不要切的太多,防止百香果液流出,1/4就差不多了,用小勺子将百香果果液全部舀至鍋中。

  4、在鍋中加入細砂糖和檸檬汁,腌漬1-2個小時。

  5、開始用中火熬煮果醬,煮開後轉小火慢熬,加入麥芽糖,邊熬邊用木鏟不停攪拌。

  6、熬到沒有泡沫,果醬變的濃稠通透即可。

  7、密封罐洗淨後用開水燙過,晾幹後裝入冷卻的百香果醬,冷藏保存。

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