1、主料:抱子甘藍200克、鹹蛋2隻、蒜1匙、色拉油3匙。
2、輔料:蚝油、糖。
3、各材料,抱子甘藍對半切開。
4、鹹蛋放鍋内用水煮熟。
5、趁熱把蛋黃壓碎成茸,待用。
6、用油爆香蒜頭。
7、下抱子甘藍與小許蚝油與糖、小許的水。
8、把抱子甘藍爆炒至軟,盛起待用。
9、再下點油,下蛋黃茸爆酥。
10、把抱子甘藍再次下鍋,翻炒均均入味,關火即可上碟。
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