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做鳕魚腸的方法

美食更新时间:2024-10-15 05:43:03

　　1、鳕魚片适量、面粉30克、山藥一小段、蛋黃1個、檸檬适量、香菇蝦皮粉适量。

　　2、将鳕魚冷水化凍，加兩片檸檬去腥。

　　3、山藥切塊，大火将鳕魚和山藥上鍋蒸15分鐘。

　　4、蒸熟後取出，将鳕魚去皮剁碎。

　　5、山藥加水打泥，将鳕魚、山藥、蛋黃、面粉全部倒入碗裡，加入适量香菇蝦皮粉，攪拌均勻。

　　6、将攪拌好的糊倒入磨具中，将它震平。

　　7、蓋上蓋子冷水上鍋蒸15分鐘，在關火焖五分鐘。

　　8、取出後晾涼，脫模就可以了。

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