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泰式甜辣醬能做什麼菜

美食更新时间:2025-02-07 22:16:04

　　1、泰式甜辣醬可以做泰式茄子、泰式甜辣雞脯肉、泰式鱿魚筒、泰式甜辣醬燴飯。

　　2、泰式茄子

　　（1）原料：細長茄子，洋蔥

　　（2）調料：泰國甜辣醬（李錦記），蒜蓉辣醬（李錦記，超市基本都有），番茄醬，生抽，糖。

　　（3）洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然後分成幾段。

　　（4）油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顔色，而且軟了之後撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。

　　（5）用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加鹽。

　　（6）鍋裡放一點底油，油溫後轉大火，放入洋蔥翻炒出香後，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下後放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。

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