1、材料:雞爪、蔥、姜、生抽、老抽、辣椒面、蚝油各适量。
2、将雞爪下鍋煮加入蔥姜料酒,去腥。
3、撈出放盤加入生抽老抽辣椒面拌勻。腌制五分鐘。
4、鍋裡刷油放入大蔥,将腌制好的雞爪放在鍋裡加水,放蚝油,焖三十分鐘。出鍋即可。
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