酸奶因其豐富的營養、酸甜的味道,一直被宣成為促進腸道蠕動的健康飲品,受到很多人的喜好,尤其是女性朋友們對它“愛不釋手”,每天早上或者飯後都喜歡喝一杯,并相信酸奶能夠減肥。
酸奶的營養價值有哪些?
酸奶以牛奶、糖和乳酸菌發酵劑為原料,經巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌,經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶中不僅保存了牛奶中所有的營養成分,而且由于經過發酵的過程,使得營養素更容易被人體消化吸收。
那麼,飯後喝酸奶可以促消化減肥嗎?
有傳言說飯後2小時左右喝酸奶,人體胃液的pH值會上升到3-5,可以能促進消化,還能達到減肥的效果。這是真的嗎?
遺憾的是,不存在這樣的好事情。
我們常說的消化,指的是食物中的澱粉、蛋白質、脂肪等大分子物質,在消化酶作用下轉變成能溶于水的小分子物質的過程。它需要的是規律的胃腸蠕動和消化酶。
酸奶僅僅是對人體腸道比較友好,能減少胃腸道感染的幾率。然而,就目前的證據顯示,酸奶本身并不能糾正身體不規律、不正确或頻率低下的胃腸運動,也沒有消化酶,并不能真正幫助消化其他的物質。
因此,不存在飯後喝酸奶可以減肥的說法。
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