奶油怎麼都打不發可能是因為所處溫度比較高,通常在這種環境下都是要低溫保存奶油,并要墊冰塊才能打發它。不過将奶油放在冷凍櫃中保存,也會凍壞奶油導緻它無法打發,所以我們在保存的時候最好是冷藏。
奶油打不發怎麼辦
奶油可以分為植物奶油和動物奶油,其中動物奶油是我們自制蛋糕的時候經常會用的,但是這種奶油是比較難打發的,它對周圍的溫度有着比較高的要求,稍微不注意就會出現難以打發的情況。
這種奶油在夏天的時候甚至需要墊一盆冰塊才能打發,因此很多人都會遇見在夏天的室内無論用多久、使多久都沒有辦法将奶油打發的情況。并且奶油在打發之前也都是要放在冰箱冷藏保存的,這樣才更利于進行後續的打發工作。
因為要将奶油在打發之前所處的溫度保持在10℃以下7℃以上,才不會對它的穩定性、打發量造成影響。若是将奶油放在常溫下保存,或者是放在冷凍櫃中保存,都有可能導緻它無法打發。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!