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泡椒藕帶炒雞均的做法是怎樣的

知識 更新时间:2024-07-18 00:19:15

  材料:雞胗、杭椒、紅尖椒、泡藕帶、大蔥、生姜、大蒜、啤酒、郫縣豆瓣醬、紅剁椒醬、黃燈籠椒醬、泡椒、白糖、生抽、鹽。

  步驟:

  材料備齊。準備好材料後,先把雞胗切片用啤酒泡上10分鐘,之後将啤酒倒出瀝幹,加入鹽、料酒、姜片和适量的澱粉抓勻後腌制5分鐘。鍋中入油燒熱,加蔥姜蒜煸香。加郫縣豆瓣醬、紅剁椒醬、黃燈籠椒醬、泡椒。炒出紅油和香味。加入雞胗快速翻炒。加入适量白糖和生抽翻炒,增加少許甜的味道可以平衡辣和蒜的口感。加紅尖椒圈和綠尖椒圈。再加入泡藕帶。翻炒均勻後加入少量啤酒烹煮1至2分鐘。

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