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筍心怎麼吃

知識 更新时间:2024-07-29 03:15:42

  一、筍心制做方法:

  1、白菜去掉外層大葉,取白菜心洗淨片成薄片;

  2、冬筍洗淨去皮切片;

  3、蔥切末;

  4、澱粉放碗内加水調成濕澱粉;

  5、将白菜心與筍片同下入沸水鍋中焯片刻,撈出控水備用;

  6、炒鍋注油燒熱,下入蔥末炒香,放入高湯,料酒,醬油,放入白菜、筍片燒沸,加入姜汁,精鹽,用水澱粉勾芡,撒入味精,裝盤即可。

  二、筍心功效:内含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素。尤其是植物纖維含量高,有助腸道蠕動能預防便秘和結腸。

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