正宗桃酥餅幹制作方法-tft每日頭條

正宗桃酥餅幹制作方法

美食更新时间:2025-04-25 08:54:14

　　1、主料：玉米油55克、低粉140克。

　　2、輔料：全蛋液32克、綿白糖45克、小蘇打1/4小勺。

　　3、低粉和小蘇打混合過篩。

　　4、糖和玉米油混合隔熱水攪拌使糖稍微融化。

　　5、加入全蛋液。

　　6、攪拌均勻使其乳化。

　　7、再次篩入低粉的混合物。

　　8、用攪拌刀切拌均勻。

　　9、然後搓成長條，分割成大小一緻的劑子（每個大約18克左右）。

　　10、用手團成小球。

　　11、排入烤盤稍微壓扁，同時烤箱170度預熱。

　　12、用50克月餅模壓出花紋。

　　13、放入越熱好的烤箱、中層、烘烤20分鐘左右，看到表面上色合适即可。

　　14、出爐冷卻即可。

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