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黃鳝肉的做法竅門

美食 更新时间:2024-11-26 11:39:36

  1、食材:五花肉200g、鳝魚500g、油适量、糖适量、老抽适量、白酒适量、蒜苗适量、鹽适量、姜适量、醋适量、青椒适量。

  2、鳝魚切段備用。

  3、五花肉入鍋煸香。

  4、至出油後加入姜一起翻炒。

  5、加入鳝魚一起翻炒。

  6、加入鹽和老抽上色調味。

  7、加入适量白酒和水一起焖燒。

  8、鳝魚燒七成熟後加入适量醋。

  9、加入适量白糖提鮮。

  10、加入适量青椒。

  11、最後加入适量蒜苗即可裝盤。

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