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炒空心菜不變黑做法

美食 更新时间:2024-08-10 18:13:18

  1、空心菜用清水洗幹淨。

  2、鍋裡放入适量的清水,加熱到水沸騰,然後向鍋裡加入一勺食用鹽。

  3、把剛剛洗幹淨的空心菜撈出,控幹水分,然後放到熱水裡燙30秒。

  4、當菜葉軟下來的時候,用勺子取一勺的食用油放入到鍋裡,攪拌均勻,在燙1分鐘,撈出即可。

  5、取一個幹淨的鍋,加熱 ,鍋裡倒入少許的油,再把蒜沫加入爆香。

  6、當蒜沫發出香味的時候,把燙好的空心菜快速倒入鍋裡,翻炒,再加入适量的食鹽,翻炒均勻,2分鐘即可出鍋。

  7、把空心菜盛到盤子裡以後,再淋上少許的食用油在菜上,這樣做出來的空心菜顔色翠綠且不會變黑。

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