1、【配方】五花肉200克,花生米100克,花生油500毫升,雞蛋2個,鹽5克,味精15克,澱粉适量。
2、【制作】将五花肉洗淨,切厚片;花生米去皮,剁碎。雞蛋打散,加人鹽、味精、澱粉調成糊,下人五花肉挂糊,粘上花生米。鍋内加人花生油燒熱,下人粘有花生米的五花肉,炸至呈金黃色,撈起裝盤即成。
3、【功效】具有滋陰潤燥之功效。适用于熱病傷津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等症。
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