家庭羊肉面條的做法?原料:羊肉、機器面、蔥、姜、蒜、花椒粉、鹽、糖、老抽、生抽、豆腐、土豆、蘿蔔、青椒、香菜、小蔥、醋,我來為大家科普一下關于家庭羊肉面條的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:羊肉、機器面、蔥、姜、蒜、花椒粉、鹽、糖、老抽、生抽、豆腐、土豆、蘿蔔、青椒、香菜、小蔥、醋。
羊肉切丁,大蔥、姜、蒜備料。
熱鍋熱油爆香蔥姜蒜,出香味後放入羊肉丁翻炒。
反複翻炒羊肉至油脂炒出,加入花椒粉少許、鹽兩勺、白糖半勺繼續翻炒。
待羊肉油脂炒出,肉色變深後加入适量老抽、生抽翻炒。
羊肉丁上色後在翻炒片刻,加入兩碗水,小火慢炖20分鐘,這步主要是為了熬香湯汁。
土豆、老豆腐、蘿蔔、青椒切丁備用。
鍋内加滿水,将土豆丁、豆腐丁、蘿蔔丁放進羊肉濃湯内一起熬煮,蓋上鍋蓋焖煮十五分鐘左右。
蔬菜丁熟了以後加入面,放适量的醋,快起鍋時加入青椒、小蔥、香菜,即可。
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