對于糖尿病人日常飲食忌口的問題，一直飽受争議。

我們經常聽到這樣的話：“xx水果正當季，好吃！大家多買！但糖尿病人要少吃”！糖人總是會面臨這樣糟心的狀況。

今天為了幫助我們在生活中更好的控穩血糖，以下内分泌科列入“黑名單”禁止糖尿病食用的8種食物要少吃，而有3種食物我們可以多吃，穩定血糖，補充營養!

冬棗

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以冬天的冬棗，夏天的椰子，秋天的柿子為首的一衆高糖水果，危害着不少糖人的血糖。當季的冬棗吃着不甜，含量高可不低，是著名的"隐糖"水果，吃上一個等于小半碗米飯，雖說營養比較好，但平時血糖不穩定的别吃。

一年四季都有的香蕉也是，熱量高，含糖量也高，适量最好，每次半根。

葡萄幹

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新鮮水果含糖量不高，但是做成果幹後含糖量會極大提高。葡萄的含糖量約為10%，血糖高患者可以少量吃新鮮葡萄，但做成葡萄幹後含糖量可以達到50%以上，很容易造成血糖波動。

有些人還喜歡吃桂圓，龍眼含糖量約為20%，但桂圓含糖量可以達到50%-80%，如果一下吃上三五個，那下頓飯就别吃了，血糖一準升高。

膨化食品

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把膨化食品拉進黑名單不是因為含糖高，而是米餅、米果、爆米花、蝦片、蝦條等膨化食品，以谷物、薯類為原料，采用膨化工藝制成，質地膨松，澱粉分子變小，攝入後消化吸收迅速，引起血糖升高。一些糖尿病患者不敢多吃，在餐後吃膨化食品充饑，這樣吃不可取。

過年期間，這幾種水果一定要擺上桌，好吃又吉利！你家準備了嗎？

榴蓮

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榴蓮的糖分就是蔗糖，吸收迅速，短時間血糖會升高，糖人不要輕易挑戰“水果之王”～

糯米制品

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糯米的碳水化合物和澱粉的含量非常高，代表食物，湯圓、粽子等。

大米粥

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同一種主食，粥的升糖能力是絕對要強過幹飯的，而喝濃稠的肉湯就比吃精瘦肉更容易升高血糖一些。

這是因為，食物煮的越爛、越軟，那麼越容易被人體吸收，也就更容易升高身體的血糖。一碗大米粥會讓你的血糖比餐前高上許多，升糖指數很高。

即便是特别想喝粥，也應該注意喝那些整顆粒的，不軟爛的粥。

純糖類

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這些毋庸置疑的是第一，但在這裡提醒一下就是做飯的時候不要用糖炒色，一樣會升血糖。盡量少去飯店吃飯，飯店的飯菜一般都會勾兌糖料來調味。

主食——找粗糧準沒錯

主食易升高血糖，不吃主食又不行，真正的方法是粗細搭配，多用一些粗糧來搭配白米飯等精糧。糖人主食常吃“四米三麥”, 再也不擔心餐後血糖高了。

“四米”：玉米、薏米、小米、黑米

“三麥”燕麥、荞麥、莜麥

上述粗糧可以幫助控制血糖，一方面豐富的膳食纖維有助于保持大便通暢，将人體中多餘的脂肪和能量帶走，幫助減輕體重；另一方面，可溶性植物纖維可在腸壁上形成一層薄膜，阻止葡萄糖的吸收，有調整血糖的作用。

水果——含果膠多的

糖人也有能吃的水果，如果食物中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，含果膠多的水果可以适量吃。比如各種顔色的蘋果，檸檬，柚子和橘子，桃和杏，果膠含量都不低，糖人可以挑一些當季的吃一吃。

蔬菜——綠葉蔬菜

适合糖尿病人多吃的，非綠葉蔬菜莫屬，而綠葉菜的最佳控糖做法則是涼拌。，綠葉蔬菜熱量普遍很低，含糖量極低，多吃對血糖影響很小。所以吃得越多，控糖作用越好

膳食纖維很高會幹擾血糖升高，綠葉蔬菜富含膳食纖維，膳食纖維對糖尿病患者血糖的作用是使糖的吸收減慢，降低餐後血糖和胰島素升高的水平。在吃面條、米飯時，搭配綠葉蔬菜，就能夠幹擾主食升高血糖的作用。

（圖源：視覺中國）

綠葉菜如菠菜、芹菜、芫荽、茴香、油菜、荠菜、莴苣、茼蒿、苋菜、油麥菜、空心菜、小蔥等等。下面4種做法推薦給您，味道不錯還控糖。

1、綠葉菜拌豆腐

豆腐富含植物蛋白，而脂肪和熱量低，性涼，使拌綠葉菜的清涼作用更好，預防上火，幫助降暑，最适合夏季吃。比如小蔥拌豆腐、香椿拌豆腐等。

2、綠葉菜拌堅果

堅果可以提高菜式的美味，同時營養會更為豐富，補充優質蛋白的同時，還含有豐富的維生素E。比如老醋菠菜拌花生、芹菜拌杏仁、芝麻油麥菜等。

3、綠葉菜拌肉絲

将煮熟的肉絲，如雞絲與綠葉菜一起涼拌，就是一道非常好的葷素搭配菜肴，免了肉類炒菜時額外添加的油脂，大大降低了整道菜肴脂肪、油脂的含量，又補充了優質蛋白質。

4、加醋涼拌

涼拌綠葉菜不妨多加醋，醋有降低食物的血糖生成指數（GI）的作用，降低餐後血糖升高的速度。

糖尿病友确實有很多需要忌口，但生活的快樂不止這嘴上過把瘾，我們之所以要“管住嘴，邁開腿”，是為了擁有穩定的血糖，健康的身體，幸福長久的人生！

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