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臘肉炒豆角怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-23 02:02:36

  1、材料:豆角、臘肉各适量,配料:大蔥10克、生姜5克、大蒜5克、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、幹澱粉1茶匙。

  2、油豆角掰去兩端洗淨。

  3、胡蘿蔔去皮切片,蔥姜蒜切片。

  4、臘肉蒸熟晾涼後切片。

  5、把油豆角切段。

  6、起油鍋,油溫升至5成熱時,放入蔥姜蒜爆香。

  7、放入臘肉略炒,趁熱烹入料酒。

  8、再放入油豆角、胡蘿蔔,加鹽、白糖和适量水翻炒3分鐘左右至油豆角熟透。

  9、幹澱粉用适量水調勻,分次加入鍋内,再放入味精翻炒均勻即可。

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